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”张忠法向记者介绍,制作爆鱼的第一步就是要将草鱼切块,还要将鱼腹中的黑膜刮去洗净,然后垂直于鱼背切出1.5-2厘米厚的鱼片,鱼片中加料酒、生抽、姜片、葱段和盐搅拌均匀后腌15分钟。
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”吴沁泉说,“根据需要买大小合适的猪肉,肥瘦相间为宜,用食盐把猪肉擦一遍,注意要到位。
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奶茶中反式脂肪酸的含量与原料植脂末等氢化植物油中反式脂肪酸的含量成正比,原料中的反式脂肪酸含量越高导致成品奶茶中的反式脂肪酸含量也越高。
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”张忠法说,食用油烧至五成热时,将鱼块放入锅中,鱼肉易碎不要频繁翻动,炸至酥透时捞出沥油。
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也就是说,所谓的“不加糖”奶茶并不是真的“无糖”,各品牌无糖奶茶的糖含量差异比较大,有些品牌糖含量不低。
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