厚斌宇 581万字 497646人读过 连载
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印花糕制法:糯米粉、粳米粉(糯七粳三),注沸水搅出粉浆头,加温水、糖揉粉成团,捏糕坯揿入范模,轻轻将糕坯磕在箬叶上(事先在箬叶上洒几滴菜油),待做满一蒸(圆形竹制,有圈高三寸的称蒸;无圈的则名蒸架),上锅蒸熟。
可额外增加20克到30克优质蛋白质,相当于3两瘦肉/鱼虾,或者3个鸡蛋,或者半斤豆腐,或者750ml鲜奶。
一蒸印花糕二十四块,约需六斤米粉,一般礼数在四蒸,多则八蒸。
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最新章节:往事有情,点滴未忘(2024-07-05)
更新时间:2024-07-05
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